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Weinbau seit 1630

In unserem Weingut trifft gelebte Weinbautradition aus vier Jahrhunderten auf moderne Technik und höchste Ansprüche.

Wer wir sind

Fränkisch trocken

Silvaner und Riesling sind unsere Aushängeschilder, aber auch Scheurebe, Burgunder und Rotweine werden von uns ausgebaut.

Unsere Rebsorten

Aus besten Lagen

Julius-Echter Berg, Kronsberg und Iphöfer Kalb – entdecken Sie unsere renommierten Lagen.

Unsere Lagen

Ausgezeichnet

Unsere Weine wurden bereits mit zahlreichen
nationalen wie internationalen Preisen bedacht.

Auszeichnungen & Pressestimmen

Tradition erleben

Besuchen Sie unseren alten Weinkeller und entdecken Sie Raritäten aus der Schatzkammer.

Hof und Vinothek

Weingut Hans Wirsching – Weinbau seit 1630

Zu Gast in Franken

„Franken ist unsere Heimat und Identität. An den Hängen des Schwanbergs begleiten wir unsere Reben dabei, Himmel und Erde in ihren Trauben zusammen zu bringen, die sich im Keller in unverwechselbare Weine verwandeln.“

Wein trinken ist nicht nur Genuss, es ist ein Lebensgefühl. Vom geselligen Weinabend mit Freunden bis zur Weinprobe im historischen Weinkeller begleitet uns die Freude am Erleben eines jahrhundertealten Kulturguts. Dabei sind der Genussvielfalt kaum Grenzen gesetzt: ob als unkomplizierter Guts- oder vielschichtiger Lagenwein, fränkisch trocken oder fruchtig süß – wir laden Sie gerne auf eine intensive Entdeckungsreise ein!

Der Iphöfer Julius-Echter-Berg. Eine der renommiertesten Lagen Frankens.

Was gibt’s neues?

Aktuelles aus dem Weingut

05.10.2026

Generationenwechsel

Der Kreis schließt sich.

Vor zehn Jahren haben die Schwestern Andrea und Lena Wirsching gemeinsam den SISTER.ACT ins Leben gerufen – einen Wein, der ihre gemeinsame Geschichte bei WIRSCHING erzählt.

Heute beginnt ein neues Kapitel.

Lena kehrt zurück ins Familienweingut und übernimmt Verantwortung in der Geschäftsführung. Andrea wiederum wagt nach vielen Jahren bei WIRSCHING ein neues berufliches Abenteuer.

Wir danken Andrea für ihren langjährigen Einsatz und wünschen ihr für ihren weiteren Weg alles Gute.

Fast 400 Jahre Familiengeschichte bedeuten schließlich vor allem eines: Jede Generation schreibt sie ein Stück weiter.

>>Mehr über den Generationenwechsel und die Zukunft von WIRSCHING erzählen Andrea und Lena im gemeinsamen Interview.

03.09.2026

Austro-Pop live im Weingut

Am 18. September wird unser überdachter Innenhof zur Konzertbühne: „HEAST AS NET?“ bringt österreichische Kult-Songs und jede Menge Stimmung nach Iphofen.

Von STS, Reinhard Fendrich und Wolfgang Ambros über Falco und Hubert von Goisern bis Seiler und Speer reicht die musikalische Reise – mal gefühlvoll und melancholisch, mal mit ordentlich Energie. 

Für das passende Drumherum ist natürlich ebenfalls gesorgt: Wirsching-Weine, Getränke und etwas zu essen begleiten den Abend in besonderer Innenhof-Atmosphäre.

18. September | Einlass 18:30 Uhr | Beginn 20 Uhr | 25 €

03.09.2026

Wein des Monats September

Frisch, fruchtig und herrlich unkompliziert: Unser 2024 St. Veit trocken VDP.GUTSWEIN ist unser Wein des Monats September. Die Cuvée aus typisch fränkischen Rebsorten verbindet saftige Frucht mit feiner Würze und lebendiger Frische.

Seinen Namen verdankt der Wein dem heiligen Veit, dem Schutzpatron der Winzer und Namensgeber der Iphöfer Stadtpfarrkirche St. Veit – eine schöne Verbindung zu unserer Heimat.

Mit seiner frischen, leichten Art ist der St. Veit ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Geflügel, asiatischer oder vegetarischer Küche – und genauso gut für das unkomplizierte Glas Wein am Abend.

Im September: 6,50 € statt 8,00 € pro Flasche.

>> zum Shop

Events

Gemeinsam Wein genießen

Pressestimmen

SCHWEIZERISCHE WEINZEITUNG
„Nirgendwo ist die Dichte exzellenter Silvaner grösser als in Franken. Die Reben stehen in besten Lagen und ergeben einen trockenen Weissen, der vorzüglich zum Essen passt. State of the Art sind die Abfüllungen des Weinguts Hans Wirsching in lphofen.“