Die wichtigsten Informationen auf einen Blick

Presse-Seite

SERVICE

Ansprechpartner für Pressevertreter:
Sylvia Neubert
neubert@wirsching.de
Tel. 09323-873323 (Mo-Fr: 9-18 Uhr)

Registrierung für Presseverteiler:
neubert@wirsching.de

Kurz & Knapp

Fakten zu Wirsching

Familienweingut in 14. Generation (seit 1630)
Geschäftsführerin: Andrea Wirsching
Inhaber: Dr. Heinrich Wirsching und Kinder
Oenologe: Dr. Klaus-Peter Heigel
Rebfläche: 90 ha
größtes privates Weingut in Franken
wichtigste Rebsorten: Silvaner (40%), Riesling (20%), Scheurebe (10%)
Lagen: Iphöfer Julius-Echter-Berg, Iphöfer Kronsberg, Iphöfer Kammer, Iphöfer Kalb
Mitglied im VDP, Zertifiziert von Fair’n Green

Unsere Weine

Alles über unsere wichtigsten Rebsorten.

Silvaner
Bei uns ist er mit 40 % der Fläche die wichtigste Rebsorte. Immer fränkisch trocken, d.h. ohne schmeckbare Süße (einzige Ausnahme: Auslesen und Beerenauslesen). Beim Silvaner kann man spüren, auf welchem Gestein er gewachsen ist. In der Nase ist er zurückhaltend, aber auf der Zunge entfaltet er seine ganze Kraft. Säure spielt bei ihm keine große Rolle, er hat etwas Salziges, Kräutriges, manchmal auch etwas Feuerstein und Pfeffer in der Aromatik und als Frucht – je nach Reife und Klasse – etwas Birne oder Melone. Silvaner ist der ideale Wein zum Essen und das gerade dort, wo das Essen möglichst schonend und natürlich zubereitet wird, z.B. bei Fisch und Gemüse.
Unser Aushängeschild ist der Julius-Echter-Berg Silvaner Großes Gewächs. Dieser Weinberg ist eine Legende. Steil, steinig und heiß. Im Inneren des Berges wird der Keuper von Schilfsandsteinbänken durchzogen, die die Weine noch kräutriger und mineralischer machen, als die übrigen Iphöfer Lagen. Das Große Gewächs bekommt eine Extraportion Arbeit und Liebe: nicht nur werden 25 % der Laubwand entfernt, damit nicht so viel Zucker in den Trauben gebildet wird und sie länger reifen können. Es wird auch jede Traube einzeln von Hand zugeschnitten. Nach einer selektiven Handlese und einer schonenden Pressung wird der Most in drei Partien geteilt, die dann einzeln und unterschiedlich im Keller vergären dürfen. Am Ende führt der Oenologe sie in einer Mikrocuvée wieder zusammen und arbeitet dadurch den besonderen Charakter dieses Grand Crus heraus. Das Beste vom Besten.

Riesling
Der König der deutschen Weißweine ist eine edle Rebsorte mit feinen Fruchtaromen und einer großen Eleganz. Er spielt in unserem Weingut eine wichtige Rolle. In Franken steht Riesling nur auf den besten Flächen und macht insgesamt wenig mehr als 5% aus, bei uns sind es 20% der Fläche. Mit unseren Rieslingen gehören wir zu Deutschlands Spitzenriege und gewinnen viele nationale und internationale Preise. Durch unseren Boden, den Gipskeuper, ist er milder in der Säure und lebt von der Mineralik dieses Gesteins.

Scheurebe
Sie ist eine Spezialität, die mit ihrer Aromatik manchen an einen Sauvignon Blanc erinnert, dabei aber viel fruchtiger ist. In unserem Hause wird sie meist trocken ausgebaut. Hans Wirsching brachte die Scheurebe 1952 nach Iphofen und war damit einer der Pioniere Frankens in Sachen Scheurebe. Als Kreuzung von Riesling und Bukettrebe erinnert sie in ihrer Aromatik manchmal an schwarze Johannisbeere, Pink Grapefruit oder Litschi. Dadurch passt sie wunderbar zur asiatischen Küche oder zu Gerichten mit einem frischen und fruchtigen Charakter. Und weil sie uns so wichtig ist, gibt es bei uns auch keinen Sauvignon Blanc.

Auszeichnungen

Nationale und internationale Wettbewerbe und Ehrungen

Andrea Wirsching „Winzerin des Jahres 2021“ (LagenCup 2021)
Andrea Wirsching „Winzerin des Jahres“ 2021, 2018 (Genussmagazin „selection“)
4 Trauben Gault & Millau 2021
1. Platz „Internationaler Scheurebe-Preis 2021“: 2018 Iphöfer Kronsberg Scheurebe Beerenauslese (Fachmagazin „Wein + Markt“)
Silvanerweingut des Jahres 2021, 2020 (Genussmagazin „selection“)
Dr. Klaus-Peter Heigel „Sweet Wine Maker of the Year 2020“ („International Wine Challenge“)
Best of Gold 2020: 2019 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling trocken VDP.ERSTE LAGE
Staatsehrenpreis 2019, 2016

Pressemitteilungen

Andrea Wirsching als Winzerin des Jahres ausgezeichnet (Dezember 2021)

Wirschings Süßweine weltweit erfolgreich (Juli 2021)

Fränkische Scheureben gehören zu den Besten (Mai 2021)

BILDER ZUM HERUNTERLADEN

Bitte führen Sie bei der Veröffentlichung der Bilder als Bildnachweis immer den Fotografen an (siehe Dateiname).

Unsere Lagen und unser Terroir

Julius-Echter-Berg (Volker Schrank)

Kronsberg im Morgendunst (Volker Schrank)

Blauer Himmel mit Schild (Volker Schrank)

Blick aus der Grotte (Volker Schrank)

Gipskeuper-Boden (Oliver Lang)

Gipskeuper-Profil (Oliver Lang)

Portraits: Andrea Wirsching und Team

Andrea Wirsching vor Metallspiegel (Volker Schrank)

Andrea Wirsching (Stefan Bausewein)

Andrea Wirsching – Wir lieben Silvaner (Ina Brosch)

Andrea Wirsching mit Trauben (Volker Schrank)

Andrea Wirsching mit Trauben des GG (Volker Schrank)

Andrea Wirsching probierend auf Fass (Stefan Bausewein)

Dr. Heinrich Wirsching und Andrea Wirsching (Stefan Bausewein)

Dr. Heinrich Wirsching (Volker Schrank)

Dr. Heinrich Wirsching im alten Keller (Stefan Bausewein)

Dr. Heinrich Wirsching im Weinberg (Ina Brosch)

Andrea Wirsching und Dr. Heinrich Wirsching (Volker Schrank)

Dr. Klaus-Peter Heigel, Andrea Wirsching und Dr. Heinrich Wirsching (Volker Schrank)

Andrea Wirsching und Dr. Klaus-Peter Heigel in Weinberg (Volker Schrank)

Dr. Klaus-Peter Heigel und Simon Ender (Stefan Bausewein)

Dr. Klaus-Peter Heigel (Stefan Bausewein)

Dr. Heinrich Wirsching und Dr. Klaus-Peter Heigel lachend (Volker Schrank)

Dr. Klaus-Peter Heigel (Volker-Schrank)

Dr. Klaus-Peter Heigel lachend (Volker Schrank)

Dr. Klaus-Peter Heigel und Andrea Wirsching vor Edelstahl (Stefan Bausewein)

Dr. Uwe Matheus (Stefan Bausewein)

Simon Ender bei Ernte (Volker Schrank)

Simon-Ender mit Refraktometer (Volker Schrank)

Simon Ender, Andrea Wirsching und Dr. Klaus-Peter Heigel im Weinberg (Volker Schrank)

Andrea Wirsching, Dr. Klaus-Peter Heigel, Dr. Uwe Matheus, Simon Ender und Michael Wirsching (Stefan Bausewein)

Simon Ender, Dr. Klaus-Peter Heigel. Andrea Wirsching. Michael Wirsching und Dr. Uwe Matheus (Stefan Bausewein)

Simon Ender, Dr. Klaus-Peter Heigel, Andrea Wirsching, MIchael Wirsching und Dr. Uwe Matheus (Stefan Bausewein)

Armin Huth (Volker Schrank)

Team-Weinprobe (Volker Schrank)

Weingut und Vinothek

Haus am Abend (Oliver Lang)

Drohnenbild Weingut (Marc Feigenspan)

Haus (Volker Schrank)

Innenhof (Dieter Leistner)

Vinothek (Thomas Berberich)

Alter Keller (Volker Schrank)

Blick aus Gin-Keller in Barrique-Keller (Volker Schrank)

Barrique-Keller (Volker Schrank)

Schatzkammer (Oliver Lang)

Weinflaschen

Alte Schätze (Oliver Lang)

Bocksbeutel in 4 Größen (Ilona Müller)

Bocksbeutellagerung (Oliver Lang)

GG und Terroir (Ilona Müller)

Kalb Silvaner in der Hand (Volker Schrank)

Silvaner GG plus Lachs von oben (Ilona Müller)

GG auf Festtafel (Ilona Müller)

GG Einschenken auf gedecktem Tisch (Ilona Müller)

Gutsweine auf Bootssteg (Ilona Müller)

Weinlese und Arbeiten im Weinberg

Andrea Wirsching mit Trauben des GG (Wirsching)

Bewegter Himmel (Volker Schrank)

Blaue Trauben in Presse (Volker Schrank)

Durchleuchtete Traube (Volker Schrank)

Handlese (Volker Schrank)

Handlese von oben (Marc Feigenspan)

Weinlese (Volker Schrank)

Scheurebe (Volker Schrank)

Weinlese (Volker Schrank)

Simon Ender_Arbeit im Weinberg (Foto Weingut Wirsching)

Arbeit im Weinberg (Foto Weingut Wirsching)

Mitarbeiter im Weinberg (Foto Weingut Wirsching)

Arbeiten im Weinkeller

Andrea Wirsching probierend auf Fass (Stefan Bausewein)

Blaue Trauben in Presse (Volker Schrank)

Blaue Trauben bei Weiterverarbeitung (Volker Schrank)

Edelstahltanks (Ina Brosch)

Dr. Klaus-Peter Heigel und Andrea Wirsching vor Edelstahltank (Stefan Bausewein)

Weinberge zu verschiedenen Jahreszeiten

Frühling_Hackflora (Jochen Müller)

Frühling_Austrieb (Wirsching)

Frühling (Wirsching)

Sommer_Julius-Echter-Berg (Volker Schrank)

Sommer (Volker Schrank)

Sommer (Armin Faber)

Herbst_Scheurebe (Volker Schrank)

Herbst_Kronsberg rostgelb im Morgendunst (Volker Schrank)

Herbst_Durchkreuzter Himmel in Sepia (Volker Schrank)

Herbst_Herbstreben in Blau (Volker Schrank)

Herbst_Rote Blätter, dramatischer Himmel (Volker Schrank)

Winter_Winterbild (Günther Fischer)

Veranstaltungen

Zum Wohl (Volker Schrank)

Andrea Wirsching mit Burger (Volker Schrank)

Disco im Hof (Volker Schrank)

DJ am Mischpult (Volker Schrank)

Partystimmung (Volker Schrank)

Happy Wine Hour (Volker Schrank)

Iphofen

Iphofen von oben (Marc Feigenspan)

Terroir F (Marc Feigenspan)